É POUCO MÔM É!!!!

RATAZANA FRITA À ORIENTAL

Ingredientes:

Seis ratazanas de esgoto médias
Piripiri
Alho
Espinafres
Cebola
Vinho branco
Sumo de limão
Glicomoto

Preparação

Afogar as ratazanas em água fria e na mesma panela e levar ao lume para escaldar.

Com uma faca bem afiada esfolar. Usar um esfregão de metal, arrancar a pele que fica agarrada.

Amanhar bem as ratazanas tirando as tripas, o rabo e a cabeça.

Temperar a carne já limpa e deixar repousar na vinha de alhos.

Fritar em óleo bem quente e escorrer.

Servir acompanhado de arroz chau chau.

Comer com pauzinhos.